Spóżnił się z uzupełnieniami o 4 godz.

Skoro określałeś godzinę, to jak najbardziej. Po coś w końcu została ona ustalona

A może masz jakiś wyrok? Dobrze by było do uzasadnienia w zakresie wykluczenia/odrzucenia

"Czy mogę odrzucić z tytułu przekroczenia terminu - nie wykazanie spełnienia warunku udziału w postępowaniu?"

Tak możesz. Po terminie - wyrok nie potrzebny. Wykluczenie.

Wiem, wiem.
Tylko zastanawiam się nad tym opóźnieniem w uzupełnieniu dokumentów.... Generalnie termin składania ofert, wpłynięcie wadium - tu liczy się każda minuta.

A tu wpłynięcie uzupełnień.... Generalnie od tego dnia komisja zaczęła ponownie badać oferty przez 4 dni.... Czy to nie jest nadmierny formalizm, że wykonawca spóźnił sie kilka godzin?

Swoją drogą takie wyznaczenie czasu  - dla mnie co najmniej dziwne.
Czasem zamawiacz sam się pakuje w niewygodne sytuacje. Kiedy wyznacza się termin w dniach, wiadomo, że trzeba uzupełnić do 24.00 danego dnia. Wtedy taki wykonawca, czy uzupełniłby o 11.00, czy o 14.55 - nie miałoby to żadnego znaczenia.

Ale skoro ktoś tak durno wyznaczył, to teraz trzeba być konsekwentny.

Można uznać pod warunkiem, że:
1) w wyznaczonym terminie W przesłał Z dokumenty w formie innej niż wymagana, z informacją o tym że równocześnie przesyła w wymaganej formie;
2) dokumenty w wymaganej formie będą u Z w chwili rozstrzygania przez niego postępowania.